紫苏的香气融入鱼肉，不仅让鱼肉更加鲜嫩，还增添了别样的风味。
藿香也是备受青睐的芳香食材。
藿香鲫鱼是一道极具特色的菜肴。
藿香具有独特的辛香气味，能刺激食欲。
制作藿香鲫鱼时，先将鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用葱姜蒜和调料腌制。
然后把新鲜藿香叶切碎，与泡椒、泡姜等一同炒制出香味，铺在鲫鱼身上，放入蒸锅蒸熟。
出锅后的鲫鱼，带着藿香浓郁而独特的香气，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，藿香的味道与鱼鲜完美融合，给味蕾带来一场奇妙的盛宴。
艾草在江浙一带常用于制作艾草青团。
每到清明时节，嫩绿的艾草生长旺盛。
人们采摘艾草嫩叶，洗净后焯水，再将其打成泥状，与糯米粉混合。
艾草赋予青团一种清新的草香，使青团口感软糯且带有独特的清香，吃起来甜而不腻。
这种用艾草制作的青团，不仅是美味的点心，还承载着浓浓的节日氛围和地域文化特色。
此外，在广西、云南等地，香叶（月桂叶）常被用于炖煮肉类。
香叶具有浓郁的香气，能为菜肴增添醇厚的风味。
在制作红烧肉、牛腩煲等菜品时，加入几片香叶，炖煮过程中，香叶的香味慢慢释放，融入肉中，使肉的味道更加香浓，口感更加丰富。
这些使用芳香植物的中国菜，充分展现了中国饮食文化对食材运用的精妙之处，通过巧妙搭配，让芳香植物为菜肴带来独特的味觉体验 。
梦香堡：香盈梦堡馔，味醉旅人魂
