已经开始筹备米其林星级评选。
许诗雨还在媒体面前暗示,自己才是秘制酱料的原创者。
这条新闻彻底点燃了林蔓的怒火。
她站在 “银塔” 的落地窗前,望着巴黎璀璨的夜景,拨通了国内记者朋友的电话:我手里有 “川韵阁” 使用非法食材的证据,想不想做个独家报道?
电话那头传来兴奋的声音,但林蔓很快挂断了。
现在还不是时候,她要的不是小打小闹,而是让他们彻底身败名裂。
转机出现在一个雨夜。
林蔓在处理松露时,听到几个厨师闲聊,说隔壁米其林二星餐厅的主厨路易斯和皮埃尔有过节。
她眼睛一亮,第二天特意精心准备了一道中式糖醋排骨,带着菜品来到路易斯的餐厅。
路易斯上下打量着林蔓,一个中国女孩,想和我谈合作?
是的,主厨。
我观察到您的餐厅在创新菜品上遇到了瓶颈,而我掌握的中式烹饪技巧,或许能为您带来新的灵感。
林蔓不卑不亢地说,同时掀开餐盒,糖醋排骨的香气顿时弥漫开来。
路易斯皱着眉头尝了一口,表情逐渐缓和,味道确实不错,但我为什么要帮你?
我听闻您和皮埃尔主厨有些不愉快,而我在 “银塔” 学到的法式烹饪技巧,结合中式元素后,可以为您的餐厅打造独一无二的菜品。
作为交换,我希望能借助您的人脉资源。
林蔓直视着他的眼睛。
经过几轮激烈的讨价还价,路易斯终于点头:先试一个月,如果效果好,我们再谈正式合作。
三个月的时间里,林蔓几乎住在了练习室。
她不断调试 “龙井虾仁配鹅肝冻” 的配方,光是虾仁的腌制时间和温度,就试验了上百次。
有一次,因为连续熬夜,她在切菜时不小心切到手指,鲜血滴在食材上。
但她只是简单包扎后,又继续投入到练习中。
比赛前一周,她还在为鹅肝冻的口感发愁。
她查阅了大量资料,尝试了十几种不同的凝固剂,终于在比赛前三天找到了最佳方案。
那段时间,她每天只睡两三个小时,满脑子都是菜品的细节。
三个月后,林蔓带着精心准备的 “中法融合料理” 参加巴黎青年厨师大赛。
比赛当天,艾米丽特意请假来为林蔓加油。
林,你