那家伙足有半米多长，十来斤重，在木盆里扭来扭去，尾巴拍打着盆壁，发出啪啪的声响。 秦天按住它，手起刀落，干净利落地宰杀。 放血、开膛、清理内脏，动作行云流水，一气呵成。 娃娃鱼的皮很厚，粘液也多，秦天用热水烫了一遍，又用盐搓洗了好几遍，才把那股腥味去掉。 把鱼切成大块，一部分红烧，一部分清炖，还有一部分片成薄片，准备做爆炒。 灶膛里的火生起来，噼啪作响。 第一道菜，红烧娃娃鱼。 铁锅烧热，下猪油，油热后放入葱姜蒜爆香，娃娃鱼块下锅煸炒，炒到表面微黄。 加料酒、酱油、糖，倒水没过鱼块，大火烧开，转小火慢炖。 锅里咕嘟咕嘟冒着泡，汤汁渐渐收浓，鱼块染上了诱人的...

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